Bien es sabido por todos, que realizar deporte con cierta frecuencia es muy importante, aunque a que a veces, lo que verdaderamente descuidamos es la alimentación que va asociada a este hábito.
Podemos decantarnos por multitud de dietas distintas pero durante el presente artículo trataremos de analizar una específica; la dieta sin gluten.
A continuación, trataremos de analizar y explicar brevemente qué es el gluten, de qué manera afecta a nuestro organismo y cuáles son las principales consecuencias de incluir este elemento en nuestros hábitos alimenticios o no.
Será una gran ocasión para determinar la importancia de esta proteína en nuestra dieta y si es posible suprimirla de manera que no afecte negativamente a nuestro organismo.
¿Qué es el gluten y dónde encontrarlo?
Podríamos decir que el gluten no es más que una proteína que podemos encontrar en cereales como la espelta, la cebada, el trigo o el centeno, siendo su uso más común para que la masa de harina obtenga una mayor elasticidad y esponjosidad.
Existen determinadas personas intolerantes a esta proteína, las cuales padecen ciertas enfermedades intestinales derivadas de una mala absorción. Este conjunto de personas se denominan celíacas. Deberán prestar especial atención a eliminar por completo de su dieta esta proteína, ya que si no son cuidadosos padecerán determinadas dolencias intestinales con cierta asiduidad.
El gluten lo encontraremos principalmente en productos elaborados a partir de cereales, pan, pasteles, galletas, etc. en las pasta, en bebidas fermentadas como la cerveza y en multitud de alimentos que de por sí no lo tienen, pero tras pasar por determinados procesos para su elaboración acabarán terminando contaminados. Nos referimos a embutidos, carnes, pescados, que tras pasar por determinados procesos tecnológicos pueden verse contaminados.
Influencia de esta dieta en el deporte
Como ya hemos comentado, las personas celíacas han de seguir forzosamente esta dieta, ya que de lo contrario padecerían síntomas como malas digestiones, dolores musculares, ganancia de peso con facilidad, etc. En definitiva, pese hacer buenos entrenamientos, estas personas no alcanzarían unos resultados óptimos, como consecuencia de una inadecuada alimentación.
Otro caso será el de aquellos deportistas, que pese a tolerar el gluten, decidan suprimirlo de su dieta, con el fin de poder alcanzar sus propósitos de una manera más rápida y efectiva. Si se tiene una dieta equilibrada y completa en la que aportemos todos los nutrientes necesarios a nuestro organismo, la eliminación del gluten no implicaría carencias nutricionales.
De hecho este tipo de dieta, se ha puesto de moda entre determinados atletas de élite, asi como de entrenadores personales,que lejos de hacer manifestado consecuencias adversas, han comentado que este cambio de hábito alimenticio no ha hecho otra cosa que mejorar su rendimiento deportivo.
Por tanto, nos encontramos ante una dieta que, aunque para muchos resulte necesaria para su salud, otros optarán por ella por el mero hecho de alcanzar determinados objetivos con una mayor facilidad.
Recuerda que la alimentación supone el eje principal de que nuestro organismo se encuentre saludable, así que no lo olvides y no comentas excesos.
¿Cómo influye una dieta sin gluten en nuestro rendimiento deportivo?
Bien es sabido por todos, que realizar deporte con cierta frecuencia es muy importante, aunque a que a veces, lo que verdaderamente descuidamos es la alimentación que va asociada a este hábito.
Podemos decantarnos por multitud de dietas distintas pero durante el presente artículo trataremos de analizar una específica; la dieta sin gluten.
A continuación, trataremos de analizar y explicar brevemente qué es el gluten, de qué manera afecta a nuestro organismo y cuáles son las principales consecuencias de incluir este elemento en nuestros hábitos alimenticios o no.
Será una gran ocasión para determinar la importancia de esta proteína en nuestra dieta y si es posible suprimirla de manera que no afecte negativamente a nuestro organismo.
